LINTAS KALIMANTAN | Kuala Kurun – Polres Gunung Mas melalui Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) melaksanakan pemeriksaan keamanan pangan terhadap makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari (Kemala Presisi II Polres Gunung Mas Polda Kalteng), Kecamatan Kurun, Kabupaten Gunung Mas, Rabu (4/11/2026).
Kegiatan yang dimulai sekitar pukul 08.00 WIB tersebut bertujuan memastikan makanan yang disiapkan memenuhi kondisi keamanan dan kelayakan untuk disajikan. Pemeriksaan dilaksanakan oleh PS Kasi Dokes Bripka Yana Maria, AMK, bersama personel Sidokkes Polres Gunung Mas.
Pemeriksaan dilakukan terhadap sampel menu MBG yang terdiri atas nasi sebagai sumber karbohidrat, telur bacem dan tempe orek sebagai sumber protein, tumis kol dan wortel sebagai sayuran, serta buah lengkeng. Setiap komponen makanan diperiksa untuk mengetahui kondisi fisik dan hasil pengujian kimianya.
Pada pemeriksaan organoleptik, petugas melakukan penilaian terhadap bau, rasa, warna, dan tekstur makanan. Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh aspek tersebut menunjukkan hasil baik sehingga secara fisik sampel makanan dinilai dalam kondisi laik.
Selain pemeriksaan organoleptik, petugas juga melakukan pemeriksaan kimia terhadap sampel makanan. Hasil pengujian menunjukkan formaldehida dan arsenik terdeteksi negatif pada sampel yang diperiksa.
Berdasarkan keseluruhan hasil pemeriksaan tersebut, seluruh makanan yang diuji dinyatakan laik, aman, dan layak saji. Sebagai bagian dari penanganan sampel, lima item makanan juga telah dipisahkan dan disimpan di dalam lemari pendingin.
Kapolres Gunung Mas AKBP Arum Sari Puspita Dewi, S.H., S.I.K., M.A., menyampaikan bahwa pemeriksaan tersebut merupakan bentuk perhatian Polri terhadap aspek keamanan pangan dalam pelaksanaan program MBG, khususnya di lingkungan SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari.
“Pemeriksaan makanan ini merupakan langkah untuk memastikan menu yang disiapkan berada dalam kondisi baik dan layak disajikan. Kami berharap perhatian terhadap kualitas serta keamanan pangan terus dijaga agar pelaksanaan program MBG dapat berjalan dengan baik dan memberikan manfaat bagi masyarakat,” ujar Kapolres saat di konfirmasi PS Kasihumas Ipda Abner, S.Sos. usai kegiatan.
Melalui kegiatan tersebut, Polres Gunung Mas berupaya mendukung pelaksanaan program MBG dengan memberikan perhatian pada kondisi makanan sebelum disajikan. Pemeriksaan organoleptik dan kimia menjadi bagian dari langkah pemantauan terhadap sampel menu yang disediakan.
Kegiatan ini juga mencerminkan dukungan Polri terhadap upaya menjaga kualitas pelayanan dan keamanan pangan di lingkungan SPPG. Pemeriksaan secara berkala diharapkan dapat membantu mendeteksi potensi permasalahan pada makanan sejak dini.
Polres Gunung Mas berkomitmen untuk terus mendukung upaya pemantauan keamanan pangan melalui peran Sidokkes dan personel terkait. Dengan pemeriksaan yang dilakukan secara cermat, diharapkan makanan dalam program MBG senantiasa terjaga kualitasnya, aman, dan layak dikonsumsi oleh penerima manfaat. (sp)
